Månedsarkiv: juni 2015

Whip-dip – den perfekte makker til nye kartofler

Dressing med miracle whipStor er glæden, når køkkenhaven begynder at aflønne forårets hårde havesarbejde med nye, lækre kartofler. Jeg elsker simpelthen at kunne gå direkte ud i køkkenhaven og hente grøntsager til aftensmaden. Arbejdet kan sikkert ikke betale sig, hvis man gør det op i kroner og ører sammenholdt med arbejdstimer, men smagen er bare en anden, når det er noget, man selv har produceret og ventet på. Sådan har jeg det i hvert fald.

Vi har efterhånden høstet nye kartofler et del gange, og har i den forbindelse fremtryllet en lækker lille dressing, der passer rigtig godt til de nye kartofler. Læs resten

Kærlighedssmåkager – specier med hindbærstøv

Specier pyntet med hindbærstøv

Imorgen skal vi til bryllup hos rigtig gode venner, og jeg kunne ikke lade være med at lave en lille portion “kærlighedsspecier” til dem. Opskriften på specier er den samme, som jeg har brugt her.

Jeg har fået mange spørgsmål til, hvordan jeg pynter specierne, så her følger en lille forklaring, som jeg håber, andre kan få glæde af. Det er ganske simpelt.  Læs resten

LoPe keramik: Råt og romantisk på samme tid

IMG_9243.JPG
Jeg bruger ikke mange penge på mig selv. Mit hår er langt, min creme billig og mit tøj gammelt…

Men når jeg besøger LoPe Keramik, så forkæler jeg mig selv. Kvinden bag hedder Lone Pedersen, og jeg er simpelthen så vild med de ting, hun laver. Min samling er efterhånden ved at være ret stor, og i dag er den vokset yderligere.   Læs resten

Sheepcakes – festlige cupcakes til børnefødselsdag

IMG_0209Sidste uge bød på en særlig fødselsdag. Min lille fyr blev to år. To år! Så lille og alligevel så stor… Sidste år var han frygtelig syg på sin fødselsdag, og forstod tilmed ingenting af gaver, flag og sang. Noget af en skuffelse for en mor, som elsker at holde fødselsdag – både min egen og andres. Jeg er nemlig af den holdning, at det skal mærkes, når man har fødselsdag. Ikke nødvendigvis i form at kæmpe gaver, men med samvær, forkælelse, overraskelser og kage. Masser af kage! Læs resten

Djævlehue med sømandsbobler (Bobbletexture hat) 

Bobbletexture hat

Jeg er stadig forholdsvis grøn ud i at strikke efter opskrift, så jeg kan bedst overskue de lidt mindre projekter. Er begyndt at drømme om at strikke en trøje med mønster til Carl eller måske ligefrem én til mig selv. Men indtil jeg bliver modig (og tålmodig) nok, så holder jeg mig til de lidt mindre projekter. Herunder hører denne skønne djævlehue med sømandsbobler, som jeg har strikket til Tilde. Jeg er helt vild med sømandsbobler og de er slet ikke så svære at lave, som mange tror. Det er dog en god ide at lave en strikkeprøve og øve sig lidt, indtil man lige finder teknikken. Der findes mange glimrende videoer på youtube.  Læs resten

Grydebrød med græskarkerner og hørfrø

grydebrødJeg er vild med grydebrød! Det er lækkert, svampet og med en sprød skorpe. Og så tager det altid kegler hos adressens øvrige beboere og gæster. Men ikke nok med det – det er også nemt! Du skal nemlig slet ikke have fingrene i dejen – All it takes is time! Det er da heller ikke uden grund, at brødet også kaldes “verdens nemmeste brød”.

Brødet kan varieres i det uendelige alt efter, hvad man lige har lyst til, og jeg har efterhånden bagt mange forskellige udgaver baseret på opskriften fra Kvalimad.dk, som også har en meget udførlig vejledning i at bage grydebrød. Jeg bruger dog Römertopf til at bage i fremfor støbejernsgryde, så fremgangsmåden er en smule anderledes. Læs resten