Er der noget så godt som en hjemmebagt kage eller boller? Ikke hvis du spørger mig.
En af mine yndlingsopskrifter på boller er disse durumboller med kerner. De er smagfulde og bløde, og så egner de sig rigtig fint til børn. Bollerne holder sig desuden godt, så de kan sagtens gemmes et par dage, hvis de ikke lige bliver spist med det samme.
Jeg er vild med grydebrød! Det er lækkert, svampet og med en sprød skorpe. Og så tager det altid kegler hos adressens øvrige beboere og gæster. Men ikke nok med det – det er også nemt! Du skal nemlig slet ikke have fingrene i dejen – All it takes is time! Det er da heller ikke uden grund, at brødet også kaldes “verdens nemmeste brød”.
Brødet kan varieres i det uendelige alt efter, hvad man lige har lyst til, og jeg har efterhånden bagt mange forskellige udgaver baseret på opskriften fra Kvalimad.dk, som også har en meget udførlig vejledning i at bage grydebrød. Jeg bruger dog Römertopf til at bage i fremfor støbejernsgryde, så fremgangsmåden er en smule anderledes. Læs resten
Opskriften på disse skønne grovboller har fulgt mig i mange år efterhånden, og de er altid et hit. Særligt til morgenmad, hvor de virkelig lægger en god bund. Men de er også velegende som eftermiddagsboller eller måske nem aftensmad. Læs resten